[00060] 보름나물 건취나물, 묵나물 부드럽게 삶는 방법, 맛있게 조리하는 방법
안녕하세요 보름이 내일이네요 보름에는 아홉 가지나물을 먹는다고 해요 또 김에 나물과 밥을 싸 먹으면 복을 싸 먹는다고 해서 김도 함께 상차림에 올려 주면 좋겠어요 호박고지, 가지고지 (건 가지), 고사리, 취나물, 콩나물, 무나물, 도라지나물, 시래기나물, 묵나물 등 등 나물종류를 9종류를 만들면 되는데요 대부분 지난해 말려둔 나물들을 삶아서 조리를 하면 됩니다 여기서 콩나물과 무나물 도라지나물은 말린 것이 아니고 지난해 수확한 채소들이지요. 겨우내 움츠리고 있던 농경시대 생활방식으로 정월보름을 기점으로 잘 먹고 영양보충도 잘해서 새로운 농사시작을 할 시기가 정월대보름인 것 같아요. 정월대보름 전에 입춘도 지나고 우수도 지나가고 봄의 문턱으로 가는 시기가 맞는 것 같아요 농경시대는 아니어도 우리 민속 명..
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