[00032] Black Food "블랙푸드"필수 아미노산 .지방산이 풍부해 노화를 늦춰주는 검은깨 "흑임자"
안녕하세요
2024년 새 해가 떴습니다
2023년 동안 좋았던 일들은 더 좋아지고 마음상하고 아픈 것들은 모두 사라졌으면 좋겠어요
새해에는 모든 곳에 알맞은 축복이 가득했으면 좋겠어요
모두모두 소망하는 모든 곳에 축복이 함께 하시길 기원합니다
새해나 지난해나 모두 같은 태양이 떠 오르지만 마음가짐을 정리해 보는 것이 새해이지요
이 글을 시작으로 새해 블로그를 시작해 봅니다
건강에 좋은 식품으로 시작해 볼게요
블랙푸드는 오래전부터 건강식품으로 각광을 받고 있어요. 블랙푸드 식품 속에 주성분이자 천연색소로 사용되는 안토시아닌 성분이 각종암과 심장병을 예방하고 눈의피로를 풀어주는효과가있으며 꾸준히 섭취하면 노화를 늦춰준다는 연구들이 나오면서 블랙푸드를 찾는 사람들이 늘고 있어요. 여러 가지 요리법이나 섭취방법도 많이 소개되고 있어요.
참깨보다 검은 참깨가 좋은 이유
신진대사와 혈액순환을 도와줘요. 레시틴이라는 인지질 성분이 참깨보다 훨씬 풍부하게 함유되어 있어 신진대사와 혈액순환을 도움을 줘요. 혈액순환이 좋아지면 동맥경화, 탈모예방에 효과가 있어요.
빈혈과 골다공증을 예방해 줘요. 참깨에 비해 칼슘과 인이 균형 있게 들어 있어요. 뼈를 튼튼하게 해주는 것은 물론 갱년기 여성의 골다공증을 예방하는 효과가 있어요
피부 건조증 가려움증을 완화시켜 줘요. 풍부한 인지질 성분과 비타민E, 토코페롤, 셀레늄이 풍부해, 피부가 건강하고 촉촉하게 해 주고 피부 세포의 노화를 억제해 주어 노년기에 검은깨를 계속 섭취하면 피부건조증이 완화되는 것을 알 수 있어요.
필수 지방산과 아미노산이 풍부해요. 몸의 구성이 없어서는 안 될 지방산과 아미노산이 풍부해서 회복기 환자에게 좋은 식품이어요. 지방산과 아미노산 성분은 뇌를 구성하고 활동을 도와주므로 회복기 환자나 성장기 어린이들 간식으로 추천할 만하지요
검은깨 참깨 세척하는 요령
깨는 가벼워서 물에 넣으면 모두 물 위로 떠 올라요 세척할 때 물을 많이 붓거나 수돗물을 틀어서 세척하다가 깨가 모두 흘러나가 난감해 보신 적도 있을 거예요. 세척할 때는 물을 조금 넣어 깨가 물에 스며들도록 저어주세요. 깨와 물은 동량이면 좋아요. 그다음 물을 조금 넣으면 깨가 가라앉아 둥둥 뜨는 깨는 없을 거예요. 채를 이용해 물과 깨를 분리하면서 물을 바꿔 주면 세척하기 수월 하지요. 처음 깨를 씻던 날이 생각이 나네요. 깨 넣은 그릇에 수돗물을 그냥 틀어서 참깨가 모두 하수도로 흘러갔던 경험이 있어요. 요즘은 볶아서 파는 검은깨가 있어서 편리해요.
볶은 검은깨를 구입하시면 다시 한번 볶아 주세요. 약한 불에서 서서히 5분 정도만 잘 저어주면서 볶아 주시면 더 고소하고 맛있는 검은 깨을 섭취 할 수 있어요
검은깨 섭취하기 쉬운 방법
검은깨를 이렇게 먹으면 효과가 좋아요. 가루를 내어 음료에 타서 섭취하면 좋아요.
참깨처럼 음식에 뿌려 먹기는 부담스러운 검은깨는 잘 세척해서 볶아 가루를 내어 두었다가 음료에 섞어 마시면 좋아요. 선식으로 우유에 타 먹으면 고소함이 더 해지지요. 우유의 영양이 더 해 영양도 배가 되어요
가루를 낸 검은깨를 꿀에 섞어두고 뜨거운 물에 1스푼씩 타서 먹으면 자양, 강장은 물론 변비에도 도움이 되고 하얀 머리가 검게 변한다고도 하지요 꾸준히 섭취하면 좋은 방법 같아요
고기를 먹을 때 기름장에 검은깨를 넣으면 고기의 누린내도 없애주고 고소한 맛도 더 해 주지요
차로 마셔도 좋아요. 볶은 검은깨를 곱게 빻아서(분쇄) 냄비에 물을 넣고 (물 1리터, 분쇄한 검은깨 2스푼) 곱게 빻은 깨를 넣고 약한 불에서 물이 반으로 줄을 때까지 졸여주세요. 검은깨 차는 피부건조증에 좋으며 골다공증과 노화예방에 도움을 주고요 갱년기 여성에게 더없이 좋아요
블랙푸드의 종류
서리태, 검은깨, 흑미, 다시마, 석이버섯, 표고버섯, 블루베리 등등
블랙푸드를 섭취하며 활기찬 새해를 맞이 해 보아요
다음 블랙푸드는 검은콩(서리태) 입니다
좋은것은 서로 공유하면 블로그를 하는 보람이 생겨요
공감 눌러 주시면 힘이 됩니다
구독 해 주시면 이웃이 됩니다
구독과 공감은 큰힘이 됩니다